Mein Rat in der Sache:
Schau Dir mal die Internetauftritte der Karosseriebauer in Deiner Umgebung an. Die, die dort nur auf Unfallreparatur u.ä. abstellen, sortiere gleich aus, schau stattdessen mal nach denen, die (auch) im Bereich Oldtimerrestaurierung aktiv sind und entsprechende Referenzen haben. Dann fahr bei denen mal vorbei uns hole mal deren Meinung ein.